Tarte à la mangue

 

Afin de cuisiner les mangues séchées, il est préférable de les réhydrater.

Pour 1 paquet (125 g) de mangues séchées : 50 cl d'eau, 100 g de sucre (selon les goûts).

Faire un sirop, laisser bouillir 15 mn. Plongez les lamelles de mangues séchées dans le sirop bouillant, arrêtez le feu, laissez refroidir
 

Ingrédients de la recette :
125 g de farine

1/4 de verre d'eau

60 g de margarine ou de beurre

200 g de mangues

1 verre de lait

1 œuf

1 jus de citron, 1 pincée de sel, 2 cs de sucre, 1 cs de maïzena

 

Préparation :

Préparer une pâte brisée et la cuire à blanc.

Disposer sur la tarte les lamelles de mangue réhydratées et arrosées de citron.

Faire une crème avec un verre de lait, le sucre, l'œuf et la maïzena. Verser cette préparation sur les fruits

Mettre à cuire à four chaud pendant 45 mn.