Graines de SESAME grillées

Le Sésame est une plante agricole largement cultivée pour ses très précieuses graines. On en produit en Afrique de l'Est et en Asie depuis environ 5000 ans et il connaît actuellement un fort développement dans les pays subsahariens. Les variétés de couleur blanche et blanc-crème sont très utilisées dans la cuisine traditionnelle asiatique, ainsi qu’en Europe en pâtisserie et en boulangerie sur les pains Bio ou pains pour hamburger. En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d'immortalité. La phrase « Sésame, ouvre-toi » a rendu cette plante très célèbre. La saveur de ses graines est douce et proche de celle de la noisette.

Origine : Burkina Faso